豆腐机制作流程：
1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时;
2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管;
3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次（注：加水时需注意加水量，确保磨好的浆在液位控制线内）;
4、打开吸浆开关，将磨好的豆浆吸入蒸汽包;
5、打开加温开关，使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆，待豆浆沸腾后继续闷8分钟左右即可(煮浆时需加入消泡剂，消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫）;
6、将煮好的豆浆盛入保温桶;
7、若制作豆花，在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐，需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁辅料。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
产品简介：
1、一机多用:可生产豆腐系列产品：单色（嫩、老）豆腐、多彩豆 腐、豆浆、豆花等豆制品制作，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
2、自动控制:采用自动控制系统，加工全过程自动化；增加数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。
3、洁净卫生:符合食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在加工全过程中，地面无积水作业，环境清洁卫生。
4、方便快捷:采用自动放浆，无需用泵吸出，节省占地面积及 少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力。
